Melhor Assadeira para Air Fryer em 2026: 5 Formas Comparadas

Atualizado em setembro de 2026

A air fryer virou eletrodoméstico de cozinha, e como todo aparelho que ganha espaço, ela abriu uma família de acessórios. Entre eles, a assadeira é um dos mais úteis: transforma a cesta de fritar em um forno pequeno e permite assar bolo, gratinar, fazer pão de queijo e até lasanha. Nesta análise, comparei 5 formas para air fryer disponíveis em 2026, de silicone e antiaderentes, para mostrar qual serve para cada tipo de receita.

Antes de escolher, vale entender uma regra simples: a assadeira precisa ser menor que o cesto, sobrando espaço para o ar quente circular. Forma do tamanho exato do cesto abafa o alimento e resulta em assado irregular. Por isso, medir a air fryer antes de comprar é o passo mais importante.

Por que usar uma assadeira na air fryer

A cesta padrão da air fryer tem furos e é feita para fritar e assar alimentos soltos, como batata e frango. Quando a receita tem massa, molho ou líquido, ela vaza e suja o aparelho. A assadeira resolve isso: cria uma superfície fechada que segura o conteúdo e distribui o calor.

Ela também amplia o repertório da air fryer. Com uma forma, o aparelho passa a fazer bolo, pão de queijo, muffin, pudim, lasanha, gratinado e torta. Para quem mora sozinho e não tem forno, é uma mudança real na rotina da cozinha.

Assista: como escolher a forma de silicone para air fryer

O vídeo abaixo testa formas de silicone na air fryer e mostra o comportamento do material no preparo, o que ajuda a entender o que esperar desse tipo de assadeira:

Como escolhemos as melhores assadeiras para air fryer

Minha base é a prática de cozinha somada à leitura de avaliações verificadas na Amazon e ao acompanhamento de mais de 10 anos de conteúdo sobre eletrodomésticos aqui no site. Cruzei medidas de encaixe nos cestos mais comuns com o tipo de receita que cada forma atende bem.

Os critérios que pesam mais são encaixe e tamanho, material e durabilidade, facilidade de desenforme, limpeza e custo-benefício. Não adianta uma forma bonita que não entra no cesto ou que vaza no fundo do aparelho. As faixas de preço citadas são aproximadas e variam conforme a promoção.

O que avaliar antes de comprar

Encaixe e tamanho

Meça o diâmetro e a profundidade interna do cesto da sua air fryer. Formas de 18 cm são o padrão para cestos de 4 L e 5 L, enquanto as de 16 cm são mais seguras em aparelhos de 3,5 L. Deixe sempre alguns centímetros de sobra nas laterais para o ar quente circular.

Material: silicone ou alumínio

O silicone alimentício é flexível, desenforma fácil e vai à lava-louças. O alumínio antiaderente é rígido, segura molhos e ajuda a dourar. Para bolos e porções, o silicone é mais prático. Para gratinar e assar com caldo, o alumínio leva vantagem.

Bordas e capacidade

Se a receita tem líquido, procure formas de bordas altas, com 5 cm ou mais. Bordas baixas servem para massas firmes e porções secas, mas deixam escapar molho e caldo. Para lasanha e gratinado, a altura é mais importante que o formato.

Formato e uso

Formas redondas aproveitam melhor o cesto circular e são boas para bolos e tortas. As quadradas usam melhor o espaço e servem para lasanha e assados retangulares. Formas com cavidades, como a de 7 espaços, são específicas para doces e porções individuais.

Limpeza e conservação

Prefira peças que possam ir à lava-louças. No alumínio antiaderente, evite esponja de aço, que risca o revestimento. No silicone, seque bem antes de guardar, para evitar mofo e cheiro. Uma boa conservação multiplica a vida útil da forma.

As 5 melhores assadeiras para air fryer de 2026

Abaixo está o comentário de cada forma aprovada na análise, em ordem de ranking, com prós, contras, especificações e link de compra.

1. Kit 3 Formas de Silicone 18 cm

O kit com 3 formas de silicone é o conjunto mais versátil da seleção. Em vez de uma peça única, ele traz três tamanhos para assados, bolos e porções pequenas. O silicone alimentício desenforma sem esforço e vai à lava-louças, o que simplifica a limpeza.

As 18 cm encaixam em cestos de 4 e 5 litros, que são a maioria das air fryers vendidas no país. A ressalva é a flexibilidade: ao retirar do cesto quente, é bom apoiar a forma com uma espátula.

Para quem é indicado: quem quer usar a air fryer para assar e gratinar, famílias que fazem bolo e pão e quem quer várias formas gastando pouco.

2. Forma de Silicone com 7 Cavidades

A forma com 7 cavidades é a escolha certeira para doces e porções individuais. Cada espaço assa de forma uniforme, e o antiaderente desenforma bolinho e pão de queijo sem grudar. É compacta, fácil de guardar e ótima para quem faz lanche rápido.

A limitação é clara: ela serve para porções pequenas e não substitui uma assadeira grande. Quem quer um bolo inteiro precisa de outro formato.

Para quem é indicado: quem faz bolinhos e cupcakes, porções individuais e lanches rápidos e quem tem cesto de 3,5 L ou 4 L.

3. Assadeira Quadrada Alta Jolly 18 x 18 x 6

A Jolly é a peça rígida da lista. As bordas de 6 cm seguram molhos e líquidos, o que a torna ideal para gratinar, fazer lasanha e assar pratos com caldo. A estrutura firme sai do cesto sem entortar, e o antiaderente solta bem.

Em troca, ela não pode ser dobrada ou amassada para guardar, e o revestimento pede cuidado com espátulas de metal. Para quem cozinha pratos com molho na air fryer, vale a pena.

Para quem é indicado: quem gratina e assa pratos com molho, air fryer de 4 L ou 5 L e quem prefere estrutura rígida.

4. Forma Redonda 18 cm para 3,5 L

Esta forma redonda foi pensada para o cesto de 3,5 litros, o tamanho mais vendido no Brasil. O formato circular aproveita o espaço interno e desenforma bolos redondos e tortas com facilidade. É a escolha segura para quem tem um modelo menor.

Como é uma peça única, não tem a versatilidade de um kit. Quem quer diferentes formatos precisa comprar mais de uma.

Para quem é indicado: donos de air fryer de 3,5 litros, quem faz bolos redondos e tortas e quem prefere uma peça firme.

5. LYOR Forma Quadrada de Silicone 16 cm

A LYOR é a opção mais barata e compacta. Com 16 cm, entra em cestos pequenos e atende porções individuais e assados rápidos. O silicone flexível desenforma com facilidade e a limpeza é simples.

A capacidade pequena limita receitas maiores, e a flexibilidade exige apoio ao transportar. É uma porta de entrada honesta para quem tem air fryer compacta.

Para quem é indicado: air fryers pequenas e cestos compactos, porções individuais e quem quer gastar o mínimo.

Erros comuns ao usar assadeira na air fryer

O primeiro erro é comprar uma forma do tamanho exato do cesto. Sem sobra lateral, o ar quente não circula e o alimento assa de forma desigual, muitas vezes cru no centro. Meça e escolha uma peça alguns centímetros menor.

O segundo é usar forma de vidro ou cerâmica comum. Esses materiais só podem ir à air fryer se forem refratários e suportarem temperaturas de 200 graus. Na dúvida, prefira silicone alimentício ou alumínio antiaderente.

O terceiro é tampar a saída de ar com papel ou com a própria forma. Isso superaquece o aparelho e atrapalha o preparo. Se usar papel manteiga, prenda-o sob o alimento para ele não voar até a resistência.

Por último, não descuide da limpeza. Resíduo de massa e molho queimado no fundo da forma afeta o sabor da próxima receita e pode danificar o revestimento. Lave com esponja macia e detergente neutro, sempre após esfriar.

Conclusão

A assadeira certa transforma a air fryer em um mini forno. Para a maioria das casas, o Kit 3 Formas de Silicone 18 cm é a melhor compra, pela variedade e pelo preço. Quem faz doces encontra na Forma com 7 Cavidades uma aliada específica e eficiente. E para pratos com molho, a Assadeira Quadrada Alta Jolly é a mais adequada. Antes de decidir, meça o cesto da sua air fryer, escolha uma forma com folga nas laterais e prefira materiais próprios para alta temperatura. Assim, o preparo assa por igual e a limpeza fica bem mais simples.

Como Avaliamos

Nosso processo editorial considera múltiplos critérios objetivos e subjetivos, com pesos definidos para garantir que a nota final reflita o que mais importa para o consumidor brasileiro.

30% peso

Encaixe e Tamanho

Medimos se a forma entra no cesto sem folga excessiva e se sobra espaço para a circulação de ar quente, fator essencial para assar por igual.

25% peso

Material e Durabilidade

Comparamos silicone alimentício e alumínio antiaderente, considerando resistência ao calor, risco de odores e vida útil do revestimento.

20% peso

Desenforme e Uso

Avaliamos se o conteúdo sai inteiro, se a forma segura líquidos e se atende a assados, gratinados e doces.

15% peso

Limpeza

Consideramos se a forma vai à lava-louças, se absorve cheiro e o quanto é fácil remover resíduos de massa e molho.

10% peso

Custo-benefício

Relação entre preço, quantidade de peças e utilidade real no dia a dia da cozinha.

Tabela Comparativa — melhor assadeira para air fryer em 2026

Comparação direta dos produtos avaliados, ordenada pela nota final.

Produto	Nota	Destaque
🏆 Kit 3 Formas de Silicone 18 cm	4.6	Melhor conjunto	Ver Preço
Forma com 7 Cavidades	4.5	Melhor para doces	Ver Preço
Assadeira Jolly 18 x 18 x 6	4.5	Mais rígida	Ver Preço
Forma Redonda 18 cm 3,5 L	4.4	Encaixe 3,5 L	Ver Preço
LYOR Silicone 16 cm	4.3	Mais barata	Ver Preço

Veredito Final

A melhor assadeira para air fryer depende do tipo de receita e do tamanho do seu cesto. Para uso geral, o Kit 3 Formas de Silicone 18 cm é o mais versátil e o melhor custo-benefício. Para doces e porções individuais, a Forma com 7 Cavidades é a certa. E para gratinar e assar com molho, a Assadeira Quadrada Alta Jolly entrega a estrutura que o silicone não tem. Antes de comprar, meça o cesto e escolha uma peça alguns centímetros menor, para o ar quente circular e o preparo dourar por igual.

Perguntas Frequentes

Qual a melhor assadeira para air fryer em 2026?

O Kit 3 Formas de Silicone de 18 cm para 4 L é a melhor escolha geral, por cobrir doces, salgados e assados com três tamanhos. Para doces e porções individuais, a Forma de Silicone com 7 Cavidades é a mais indicada. E para gratinar pratos com molho, a Assadeira Quadrada Alta Jolly é a mais funcional.

Pode colocar assadeira de alumínio na air fryer?

Pode, desde que ela caiba no cesto e não tampe a saída de ar. O alumínio antiaderente é seguro em air fryer e assa bem. A dica é usar sempre uma peça menor que o cesto, para o ar quente circular ao redor e o alimento dourar por igual.

Forma de silicone pode ir na air fryer?

Sim, o silicone alimentício é próprio para altas temperaturas e não derrete em air fryer. Ele desenforma com facilidade e vai à lava-louças. Só evite o silicone flexível em pratos com muito líquido, porque ele não tem estrutura para segurar molho e pode entortar.

Qual o tamanho ideal de assadeira para air fryer de 4 litros?

Para um cesto de 4 litros, assadeiras com cerca de 18 cm de lado ou de diâmetro encaixam bem. Vale deixar uma folga de alguns centímetros nas laterais, para o ar quente circular. Peças maiores que o cesto atrapalham a circulação e o cozimento.

Que forma usar na air fryer de 3,5 litros?

No cesto de 3,5 litros, que é o mais comum, formas de 18 cm de diâmetro e as de 16 cm encaixam bem. As maiores podem até entrar, mas ficam apertadas e reduzem a circulação de ar. A forma redonda de 18 cm é uma escolha segura para esse tamanho.

Preciso untar a forma de silicone?

Em geral não, porque o silicone é naturalmente antiaderente. Em receitas muito doces ou com pouco líquido, uma leve pincelada de óleo ajuda no desenforme. Evite excesso de óleo, que pode deixar o fundo pegajoso e difícil de limpar.

Qual material é melhor, silicone ou alumínio antiaderente?

O silicone é mais prático para desenformar, lavar e guardar, mas é flexível. O alumínio antiaderente é rígido, segura molhos e usa menos óleo. O ideal é ter os dois: silicone para bolos e porções e alumínio para gratinados e assados com caldo.

Posso usar papel manteiga junto com a forma na air fryer?

Pode, e ajuda a reduzir sujeira e a soltar a massa. Só tome cuidado para o papel não voar e encostar na resistência. O ideal é prender o papel sob o alimento ou usar a forma com bordas altas, que mantém o papel no lugar.

Como limpar a assadeira da air fryer sem estragar o antiaderente?

Espere esfriar, lave com esponja macia e detergente neutro e evite palha de aço, que risca o revestimento. No silicone, a lava-louças resolve bem. Se a massa grudar, deixe de molho em água morna por alguns minutos antes de lavar.

Assadeira de silicone pega cheiro de comida?

Silicone de boa qualidade resiste bem a odores, mas peças baratas podem absorver cheiro de alho e peixe. Uma dica é lavar com bicarbonato e deixar secar ao ar. Guarde só depois de estar completamente seca, para evitar mofo.

Sobre o autor

Marcos Oliveira

Autor Principal e Responsável Editorial

O principal autor e responsável editorial do Dicas de Eletro é Marcos Oliveira, profissional com mais de 20 anos de experiência no varejo brasileiro de eletroeletrônicos. Ao longo dessas duas décadas, trabalhou diretamente com venda e posicionamento de eletrodomésticos e eletrônicos, lançamento de produtos, relacionamento com fabricantes e comportamento do consumidor no ponto de venda. Marcos construiu sua carreira atuando nos maiores varejistas do país, incluindo Casas Bahia, Marabraz e Walmart.

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